+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Нормативы численности работников столовых

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Типовых норм численности организаций питания не принято. Существует только Постановлением Минтруда РФ от Необходимо самим разработать нормы выработки поваров, основываясь на нормах трудового законодательства , предусмотренных ст. Для этого работодателю надо принять локальный нормативный акт, предусматривающий введение соответствующих норм труда для поваров. О введении новых норм труда работники должны быть извещены не позднее чем за два месяца. Не пропустите самое важное, что происходит в Интернете.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Нормативы численности работников, занятых организацией питания. Содержание работы.

Нормативы численности работников столовых

Нормативы численности работников, занятых организацией питания. Содержание работы. Обеспечение полноценного и рационального питания отдыхающих. Приготовление, оформление и отпуск положенных блюд и закусок салатов, винегретов и т. Замешивание теста пресного, дрожжевого, слоеного, песочного и выпечка изделий из него кулебяки, пирожки и т. Приготовление, оформление и отпуск различных диетических блюд.

Раздача порционных блюд. Проведение вспомогательных работ по приготовлению блюд и кулинарных изделий процеживание, протирание и т. Выпечка или жарка кондитерских или хлебобулочных изделий.

Укладка тестовых заготовок на листы, в формы; посадка их в печи, жарочные шкафы; контроль за температурным режимом и влажностью пекарской камеры; определение готовности выпечки; выемка их, охлаждение.

Обслуживание пекарских камер, жарочных шкафов, автоматов по выпуску пончиков и другого оборудования. Чистка картофеля, овощей и плодов вручную или на машине.

Наблюдение за процессом машинной очистки картофеля и корнеплодов и соблюдение норм отходов. Дочистка от глазков, пятен, оставшейся кожицы картофеля, свеклы, моркови и других корнеплодов после машинной очистки; сортировка, калибровка, промывка картофеля и корнеплодов вручную в ваннах или бачках или на машинах сортировочных, моечных. Доставка продуктов со склада оздоровительного комплекса на кухню. Открывание ящиков, бочек, мешков с продуктами. Заполнение водой котлов и установка их на плиту.

Доставка котлов с готовой пищей с раздачи вручную, на тележке и т. Доставка на мойку использованной посуды и чистой посуды в производственные цехи. Доставка освободившейся тары в кладовую на склад. Пилка, колка дров, дробление угля, топка плиты, включение электрических, газовых плит и кипятильников. Сбор и сдача отходов производства. Получение хлебобулочных изделий и резка хлеба. Удаление с грязной посуды остатков пищи и сбор пищевых отходов. Мытье приборов, столовой и кухонной посуды, лотков и инвентаря с применением моющих средств и дезинфицирующих составов.

Приготовление специальных моющих средств, обтирка и сушка посуды и приборов. Доставка чистой посуды на раздачу. Численность мойщиков посуды в данный норматив не входит и определяется по нормативу обслуживания - 2 человека в смену на 1 посудомоечную машину. При отсутствии посудомоечной машины численность мойщиков посуды устанавливается по местным нормам, разработанным методом технического нормирования. Норматив численности не учитывает затраты труда на резку хлеба. Численность поваров 2-го разряда определяется по норме выработки: при резке хлеба на машине - кг в смену - 1 чел.

Закрыть Федеральный закон О муниципальной службе N ФЗ Закон РФ Об обязательном медицинском страховании N ФЗ закон об ипотеке закон о правах ребенка федеральный закон о военнослужащих фз федеральный закон об охране фз 27 о персонифицированном учете об акционерных обществах федеральный закон закон о несостоятельности фз Бесплатная консультация. Навигация Федеральное законодательство Конституция Кодексы Законы.

Нормативы численности руководителей, специалистов и служащих 2. Нормативы численности работников, занятых культурно-массовым обслуживанием 2. Нормативы численности работников, занятых организацией питания 2. Нормативы численности работников, занятых организацией размещения 2. Нормативы численности рабочих, занятых на ремонтно-строительных работах Приложения Приложение 1. Нормы обслуживания и нормативы численности горничных 2.

Нормативы численности гардеробщиков 3. Нормативы численности кастелянш 4. Нормативы численности кладовщиков 5. Нормативы численности швейцаров 6. Нормативы численности лифтеров Приложение 2. Действия Версия для печати.

Количество питающихся, чел. Норматив численности, чел. Номер норматива Количество питающихся, чел. Номер норматива До 4,52 1 27,20 13 6,41 2 28,35 14 8,30 3 30,98 15 10,19 4 32,87 16 12,08 5 34,76 17 13,97 6 36,65 18 15,86 7 38,54 19 17,75 8 42,32 20 19,64 9 49,88 21 21,53 10 56,70 22 23,42 11 76,34 23 25,31 12 и свыше 95,24

ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Штатные нормативы работников кухонь и столовых лечебно-профилактических учреждений согласно приложению. Раздел "Персонал кухонь" или "Персонал кухонь и столовых" действующих штатных нормативов лечебно-профилактических учреждений соответственно в редакции:. Министрам здравоохранения союзных и автономных республик, Президенту Академии медицинских наук СССР, начальникам главных управлений и управлений Министерства здравоохранения СССР, заведующим начальникам отделов управлений здравоохранения, руководителям учреждений союзного подчинения:. Устанавливать штаты работников кухонь и столовых лечебно-профилактических учреждений согласно штатным нормативам, утвержденным настоящим приказом, в пределах плана и бюджета здравоохранения. Размножить настоящий приказ в необходимом количестве и довести его до каждого заинтересованного руководителя учреждения. Содержание работы.

Норма человек на одного повара в столовой

Технологическая часть проекта столовой разработана в соответствии c нормативными документами по проектированию:. СНиП 2. СанПиН СП 2. МГСН 4. СанПиН 2.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Расчет численности персонала и разработка расписаний операторов для малых call центров

Предприятие общественного питания - юридическое лицо, осуществляющее деятельность по изготовлению, реализации и организации потребления кулинарной, а также другой пищевой продукции и предоставлению услуг в сфере общественного питания. Различают следующие типы предприятий этой сферы: ресторан, вагон-ресторан, бар, кафе, летнее кафе, кафетерий, столовая, чайхана, буфет и закусочная. Тип предприятия определяется собственником в соответствии с Правилами производства и реализации продукции услуг общественного питания в Республике Узбекистан приложение N 2 к ПКМ от 13 февраля года N Этот документ содержит следующие определения:. В меню ресторана обязательно включаются порционные и фирменные блюда.

Нормативы численности работников кухонь. Содержание работы.

Каковы нормативы численности работников столовой или других предприятий общественного питания. Полный текст документа будет доступен вам, как только оплата будет подтверждена. После подтверждения оплаты, страница будет автоматически обновлена , обычно это занимает не более нескольких минут.

Нормативы численности сотрудников предприятий общественного питания

В бухгалтерском учете проводка по выдаче наличных денежных средств подотчетному лицу выглядит следующим образом Д71 К50, выдача наличных денежных средств осуществляется на основании расходного кассового ордера (образец которого можно скачать здесь).

Выдача подотчетной суммы безналичными денежными средствами учитывается проводкой Д71 К51. Работник, получивший подотчетную сумму, должен за нее отчитаться, предоставив авансовый отчет с приложенными документами, подтверждающими расходы.

Неизрасходованные средства работник должен вернуть в кассу, при этом в бухучете выполняется проводка Д50 К71, данная операция осуществляется на основании приходного кассового ордера (образец которого можно скачать в этой статье).

Конечно, нужно заниматься причинами, но у нас сейчас при живых родителях много детей-сирот. Государство в последние годы укрепляет материально-техническую базу учреждений, но это не заменяет семью.

Сколько работников кухни должно быть в школьной столовой при посещении в 600 человек?

Ставка ведь без страховки вырастет. Если это ипотека, то об отказе от страховки речи не идёт. В остальных случаях стандартно 14 дней. Как вернуть страховку при получении. Где взять без справок о доходах. Где взять без проверки кредитной истории. Как пользоваться кредитной картой. Как узнать задолженность по карте.

Законодательная база Российской Федерации

Бесплатные консультации юристов в Краснодарском крае по телефону онлайн. Контакты Бесплатная юридическая консультация, какая от нее польза. Жизнь полна неожиданных сложных ситуаций, найти выход из которых без помощи квалифицированного специалиста может быть не только сложно, но и порой невозможно. Получить нужную бесплатную консультацию юриста в Краснодаре можно по телефону.

Услуга предоставляется бесплатно, но не круглосуточно. Материалы из раздела Гражданское право О снижении коэффициента?.

Существует только Постановлением Минтруда РФ от № 88 “Об утверждении Нормативов по определению численности.

Естественно, об этом и речи нет, да и никаких предложений в плане отношений каких-либо. С другой стороны, ну что я ему скажу. Типа что нехорошо. Ну он скорее всего и сам понимает.

Бесплатная юридическая консультация ferienwohnrechte. Разрешение споров с государственными органами и органами местного самоуправления Government Relation и налаживание коммуникаций с органами государственной власти Представительство интересов в суде и ГИС Обжалование постановлений ГИС Наложение ареста на имущество должника Снятие ареста с имущества Обжалование неправомерных действий государственных исполнителей Абонентское обслуживание сопровождение деятельности юридических лиц и физических лиц предпринимателей.

По сферам деятельности: Материалы из раздела Земельное право На каком основании выделяли паи земельные в 90 годы Земельный пай после приватизации Бланк заявления на продление вида жительство рязань Способы воровства в магазинах Какой процент от зарплаты взимается на алименты на троих детей Сроки вступления в силу постановления правительства Комментарии 15 Спасибо.

Дзержинского, 11А Калининград, ул. Александра Невского, 51А Кашира, ул. Стрелецкая, 20 (агентство) Клин, ул.

Аналитические справки о практике рассмотрения обращений и приема граждан за первое полугодие и год нарастающим итогом с начала отчетного периода представлять к 1 февраля и 1 августа в управление по рассмотрению обращений и приему граждан Генеральной прокуратуры Российской Федерации. Управлению по рассмотрению обращений и приему граждан Генеральной прокуратуры Российской Федерации с учетом информации Главной военной прокуратуры обобщать состояние этой работы и докладывать до 20 февраля и 20 августа Генеральному прокурору Российской Федерации.

Итоги анализа использовать для прогнозирования и планирования надзорной деятельности. Начальникам подразделений Генеральной прокуратуры Российской Федерации аналитические справки о практике рассмотрения поручений и указаний Президента Российской Федерации, обращений его помощников, Председателя Правительства Российской Федерации и его заместителей, парламентских запросов, запросов и обращений членов Совета Федерации и депутатов Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации, а также иных обращений, взятых на особый контроль, за первое полугодие и год нарастающим итогом с начала отчетного периода представлять к 1 февраля и 1 августа в организационное управление Главного организационно-аналитического управления Генеральной прокуратуры Российской Федерации, которому с учетом информации Главной военной прокуратуры обобщать состояние этой работы и докладывать до 20 февраля и 20 августа Генеральному прокурору Российской Федерации.

А от себя я добавлю: хотите сохранить отношения с мужем, думайте О НИХ. Когда же весь мозг занят контролем над тем, что контролю не поддается, ваши отношения с мужем неизбежно страдают. Хотя, может быть, ему так и надо, заслужил. Я хочу чтобы он прекратил общение с этой женщиной.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как рассчитать среднесписочную численность работников? Часть1. Работники с полной занятостью
Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Кирилл

    Браво, отличная мысль

  2. Жанна

    Какие нужные слова... супер, отличная идея

  3. ccoundorcold

    Ну это Вы перегибаете палку. Не согласен, не может такого быть, не можем мы такого допустить. Прямо буря в душе поднялась. Вчера читал об участившихся катастрофах авиалайнеров, пишут что сейчас в 12 раз чаще падают чем 20 лет назад. Говорят, что виной всему машины, и компьютеры, конечно, тоже, но мне кажется, что и летали раньше по другому реже я имею в виду. Т.е статистика перевирает или репортеры от себя что-то добавили.